我国是食管癌的发病大国，食管癌在中国发病的主要原因就是饮食习惯，对于食管癌的预防尤为重要，这样做可以预防食管癌。

食物过烫不吃

过烫过热的食物，会对我们的肠胃造成极大的损伤，甚至有些损伤是极重的，会加大食管癌的发生几率。凤凰中医频道的专家建议大家在喝茶或喝粥时，最好保证温度在五十度以下!

不可暴饮暴食

大家都知道暴饮暴食是极为不好的，那样做的后遗症良多，大家理应杜绝，以免食管癌不约而至!

多吃蔬菜瓜果

蔬菜瓜果富含丰富的矿物质和维生素，这样不仅会保证微量元素的充足，也能够补充人体所需的维生素，对防癌有很重要的意义，这也是有效的预防食管癌的方法。预防食管癌从口开始，多吃绿色食品最为关键。

发霉食物不吃

若发现发霉变质食物，应尽快进行妥当处理。一些人会吃一些发霉变质的食物，但这些食物中所含有的霉菌，不仅本身对人们的身体有害，最主要的是它会将亚硝胺类物质进行还原，生成高致癌物质，极易诱发癌症的发生。所以，在日常的生活中，预防食管癌，尽量不要吃变质的食物，隔夜饭也尽量少食!

饮食最忌挑食

预防食管癌从口开始，大家为了全面的摄取营养，不可偏食!

受污染水不饮

水质一旦受到污染，是不能喝的，否则也会增加患食管癌的几率!